Speisekarte
SPASS MIT EIERN
| Ham & Eggs | C | 4.80€ |
| Bacon & Eggs | C | 4.80€ |
| Mexican Eggs mit Tomatensalsa | C | 4.70€ |
| Pochierte Eier in Kräuterjoghurt | C/G | 4.70€ |
| Eierspeise | C | 5.70€ |
| + Feta | Zatar | Schnittlauch | G | € |
| + Kürbiskerne | Kernöl | Schnittlauch | G | € |
| + Speck | Bergkäse | Schnittlauch | G | € |
| Shakshuka - optional vegan | C/V/F | 5.90€ |
BELEGTE CROISSANTS // erhältlich bis 17 Uhr //
| Fisch [Laugencroissant | Gebeizter Lachs | Babyspinat | Kokosbutter] | A/G/D | 6.50€ |
| Fleisch [Quinoa-Dinkel Croissant | Roastbeef vom Tafelspitz | Honig-Senf-Butter | Salat | Rote Zwiebel] | A/G | 6.50€ |
| Käse [Laugencroissant | Büffelmozzarella-Aufstrich | Tomatenpesto | Rucola] | A/G | 5.80€ |
| Eier [Quinoa-Dinkel Croissant | Eierspeise | Bergkäse | Schinkenstreifen | Schnittlauch] | A/C/G | 5.80€ |
| Falafel [Quinoa-Dinkel Croissant | Hummus | Gurke | Karotte | Falafel] | V/A/N | 5.80€ |
BROTZEIT // erhältlich bis 17 Uhr //
| Italienisch [Sauerteigbrot | Ofentomaten-Marmelade | frische Tomaten | Basilikum | Parmesan | Knoblauchöl] | A/G | 6.50€ |
| Französisch [Babyspinat | Speckcrumble | Pochiertes Ei | Trauben | rosa Pfeffer | Sauce Béarnaise] | A/G | 7.50€ |
| Royale Eggs FlorentineEnglisch [Hibiskusbutter | Babyspinat | Gebeizter Lachs | Pochiertes Ei | Sauce Bearnaise | Trauben] | A/C/D/G | 9.80€ |
| Beef Bourguignon [Rinder-Ragout nach Burgunder Art | Eingelegte Zwiebel | Petersilie] | A/L/D | 9.30€ |
IM ALLEINGANG // erhältlich bis 17 Uhr //
| Mürbes Kipferl | A | 2.50€ |
| Laugencroissant | A | 3.00€ |
| Dinkel-Quinoa Croissant | A | 3.00€ |
| Portion Sauerteigbrot | A | 1.50€ |
| 1x Weiches Ei | C | 1.80€ |
| 1x Pochiertes Ei | C | 1.80€ |
| 1x Spiegelei | C | 1.80€ |
| Marmelade [Marille | Himbeere] | 0.70€ | |
| Butter | G | 0.70€ |
| Honig | 0.70€ | |
| Bruilierte Grapefruit | 2.50€ | |
| Orangensaft 1/8l [frisch gepresst] | 2.80€ |
ALL INCLUSIVE // erhältlich bis 17 Uhr //
| Norden [Hühnerschinken | Lachs | Liptauer | Bergkäse | Essiggurke | Hausbrot] | A/G | 8.50€ |
| Osten [Hummus | Feta mit Zatar | Oliven | Hausbrot] | A/G | 8.50€ |
| Süden [Weiches Ei | Marillenmarmelade | Butter | Bruilierte Grapefruit | Griechisches Joghurt | Laugencroissant] | A/C/G | 8.50€ |
| Westen [Bergkäse | Pecorino | Nüsse | Trauben | Honig | Feigensenf | Hausbrot] | A/G/H/M | 8.50€ |
HASENFUTTER
| Kürbis Hummus [Pulled Melanzani | Knusprige Zucchini] | V/N | 9.50€ |
| Quinoa Salat [Kaki | Granatapfel | Feta | Rote Rübe] | A/G/H | 12.50€ |
| Algen-Tofu-Beignets [Pomelo | Limetten-Chili-Mayo] | C/E/F/G/N | 9.00€ |
SAISONALES
| Ribolita - winterliche Gemüsesuppe [Knoblauch-Rosmarinbrot] | A/L | 4.70€ |
| Hummusotto [Minzjoghurt | Marokkanischer Karottensalat] | A/N/O | 11.00€ |
| Lammragout [Spinat Tagliatelle | Tabouleh] | A/G/O | 16.50€ |
| Gerösteter Buchweizen [Ziegenkäse | Rote Rübe | Johannisbeere] | G | 10.50€ |
HANDJOBS
| Sloppy Joe [Sauerteigbrot | Kalbfaschiertes | Cheddar | Pommes | Hausketchup] | A/G | 12.50€ |
| Club Sandwich [Sauerteigbrot | Knuspriges Huhn | Speckchips | Cheddar | Tomate | Chipotle Sauce | Pommes Frites | Hausketchup] | A/G/M | 12.00€ |
| Stil-Bruch Burger [Angus Patty | Speck | Käse | Tomate | Röstzwiebel | Burger Sauce| Stampferdäpfel | Hausketchup] | A/G/M | 12.50€ |
| Fish & Chips [Pulpo & Garnele im Tempura-Mantel | Flusskrebse,Kabeljau & Miesmuscheln im Bierteig | Kräuter Pommes Frites | Sepia Aioli | Sour Cream] | A/B/G/M | 14.50€ |
| Gegrilltes Käsesandwich [Sauerteigbrot | 4 Sorten Käse | Apfel | Honig | Thymian] | A/G | 9.20€ |
MORNING SWEETNESS
| Zucchini Schokoladenbrot [Gebratene Ananas] | A | 5.70€ |
| Ricotta Pancakes [Karamelisierte Bananen | Himbeere] | A/G | 5.90€ |
| Kokosnuss Milchreis [ Mango | Kiwi | Heidelbeere] | V | 5.90€ |
| Hausgemachtes griechisches Joghurt [Ofengranola | Traube | Himbeere | Haselnüsse] | A/G/H | 5.90€ |
| Bananen Walnuss French Toast [Himbeere | Pecannüsse | Geeister Topfen] | A/G/H | 6.80€ |
| Dutch Baby [Kaiserschmarrn goes Pancake] | A/C/G | 7.20€ |
| + Bratapfel | Vanillesauce | Salzkaramell | € | |
| + Erdbeeren | Earl Grey Eis | € | |
| + Mascarponecreme | Kirschragout | Schokoladensplitter | € | |
| Creme Brulee French Toast [Himbeer Nougat Füllung | Haselnuss] | A/C/G/H | 6.20€ |
VORSPIEL // erhältlich ab 17 Uhr //
| Französische Zwiebelsuppe [Gratinierte Toastscheibe ] | A/G | 5.00€ |
| Koreanisches Beef Tartare [Eigelb-Dijon Emulsion | Tempura | Hummer Chips | Pommes] | A/B/C/F/M/N | 10.00€ |
| Tataki vom Thunfisch [Ponzu Sauce | Geschmorter Lachs | Süßkartoffel] | A/D/F/G/N | 12.00€ |
HAUPTAKT // erhältlich ab 17 Uhr //
| Flat Iron Steak (US) [würzig ummantelt | weißes Gemüsepüree | Buchweizen | Rettich | Kräuteröl] | F/G/N | 24.90€ |
| Fjordforelle [Krabbenragout | Edamame | Chicoree | Stachelbeere] | A/B/D/F/G/R | 21.00€ |
| Schweinsbratl [Schweinebauch | Erdäpfelgröstl | Sauerkrautpüree | Kren] | G/M | 16.00€ |
| Coq Au Vin [Ofentrauben | Rosmarinkartoffeln] | A/G/O | 16.50€ |
DANACH // erhältlich ab 17 Uhr //
| Heißes Schokoküchlein [ mit flüssigem Nougatkern ] | A/C/G/H | 6.50€ |
| Sweet Death [Olivenküchlein | Vanilleeis | Schokolade | Süßkram] | A/G/C | 6.50€ |
| Trilogie von der Birne [Birnenküchlein | Birnenmousse | Birnenragout] | A/G/C | 6.50€ |